蘇格登[慢吧]台灣獨創旋轉酒吧
此討論串共有 1 頁 / 0 則留言
前往頁面: « 第一頁 1 最終頁 »
  • 維尼熊熊
  • hellohuhuu
  • 2019/08/11 10:23:29 發表
  • 發文IP:164.231.xxx.xxx
  • 註冊日期:2008/01/01
  • 留言總數:125
  • 累計好評:12
<p style="text-align:left">今天參加了很有創意的蘇格登[慢吧] 品酒會<br />[慢吧] 位在華山文創園區西5館,靠近北平東路跟杭州北路交叉路口那側<br /><img alt="" src="http://attach.u-forum.com.tw/attach_813359.jpg" />進入[慢吧]之前有個小遊戲,要先找出最慢的時鐘投影,酒吧入口才會打開<img alt="" src="http://attach.u-forum.com.tw/attach_813360.jpg" />打開後就會看到這次的主題旋轉酒吧<br />酒吧結合了環繞的投影,藉由聲光、音效、香氣,甚至座椅的溫度<br />緩轉中如同身在橡木桶般,是一個非常酷炫又新奇的品飲體驗<img alt="" src="http://attach.u-forum.com.tw/attach_813361.jpg" />裡面是以「時間」為主題的時尚吧檯<img alt="" src="http://attach.u-forum.com.tw/attach_813362.jpg" />迎賓酒是老朋友「蘇格登12年」<br />先來杯12年,等會品飲新推出的「蘇格登12年醇雪莉」會更有感覺<img alt="" src="http://attach.u-forum.com.tw/attach_813363.jpg" />活動開始後大家就坐上旋轉酒吧<br />侍酒師Taylor隨著環繞投影來介紹「蘇格登」<br />威士忌是由大麥製成的麥汁會加入酵母來把醣類轉換成酒精<br />一般酒廠發酵時間只有36~48小時,超過則稱為二次發酵<br />蘇格登以75小時長時間發酵,帶來更多香氣、風味的酒體<br /><img alt="" src="http://attach.u-forum.com.tw/attach_813365.jpg" />影片過後上方的花果裝飾會降下來,讓來賓感受蘇格登的花果香<img alt="" src="http://attach.u-forum.com.tw/attach_813366.jpg" />接著酒吧旋轉加速、座位加溫、加上四周有點泥煤味的煙霧<br />讓來賓感受沸騰的酒液在蒸餾器中蒸餾<br />蘇格登用「緩蒸慢餾」工藝<br />較低的蒸餾溫度,長時間的銅對話,來得到更純淨的酒體<img alt="" src="http://attach.u-forum.com.tw/attach_813367.jpg" />「蘇格登12年」用「雙桶熟成」來造就完美均衡、清新典雅的柔順酒體<br />桌面上有波本桶跟雪莉桶的木片可以聞香,感受雙桶的不同風味差異<img alt="" src="http://attach.u-forum.com.tw/attach_813368.jpg" />隨後就可以品飲新推出的「蘇格登12年醇雪莉版」<br />「蘇格登12年醇雪莉」以「三桶新工藝」,將雙桶熟成後,再放入歐洲雪莉桶提升口感<br />相較於蘇格登12年來說「蘇格登12年醇雪莉」有著更深邃的琥珀色<br />聞香起來有牛奶糖、蜜餞、葡萄乾等雪莉桶常見的風味<br />隨後就是習慣的蘇格登12年,以蜂蜜、水果、青草的清香<br />一入口就可以感受到比12年更香甜、圓潤<br />在口中有著太妃糖、成熟水果、龍眼乾的味道<br />升級過後的「蘇格登12年醇雪莉版」確實更討喜<img alt="" src="http://attach.u-forum.com.tw/attach_813369.jpg" />蘇格登這次的確打造了高雅獨創品酒空間<br />但是作為一間頂尖的酒吧,接下來的美食佳餚才是重點<br />酒食搭配的兩杯酒都是「蘇格登12年醇雪莉版」<br />其中一杯是冰飲,杯中用的是在酒吧常用的「老冰」<br />製作「老冰」要在零下10至20度下冷凍10天以上<br />「老冰」硬度高、融化慢、晶瑩通透美觀之外,還有溶解速度慢的好處<br />能減緩冰塊融化稀釋威士忌的口感,是搭配威士忌的最佳選擇<img alt="" src="http://attach.u-forum.com.tw/attach_813370.jpg" />第一道菜是黑莓風味里雞肝凍<br />厚實的雞肝味、爽口的黑莓淋面<br />適合搭配「蘇格登12年醇雪莉」純飲<img alt="" src="http://attach.u-forum.com.tw/attach_813371.jpg" />佐餐的裸麥麵包,能搭配威士忌「麥」的元素<iframe allow=";" width="640" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/XHSk6MkNFqw" frameborder="0" allowfullscreen=""></iframe></p><p style="text-align:left">第二道是煙燻雞胸野菇沙拉佐牛蒡泥<br />蓋子打開時有煙燻散開,聞起來有雪茄的味道<br />讓人聯想到剛剛蒸餾器運作時的畫面<img alt="" src="http://attach.u-forum.com.tw/attach_813372.jpg" />細緻綿綿的牛蒡泥口感滑順<br />有著木質的風味與微甜,非常搭「蘇格登12年醇雪莉」冰飲</p><p style="text-align:left"><img alt="" src="http://attach.u-forum.com.tw/attach_813373.jpg" />第三道是香煎低溫牛肋<br />低溫慢火長時燉煮的鄉間牛肋令人口水直流<br />再淋上用虹吸壺做的牛肉醬汁<br />醬汁有著麻辣鍋常見的八角中藥風味<br />用虹吸壺來萃取醬汁如同威士忌蒸餾的過程<br />重口味的主菜搭配「蘇格登12年醇雪莉」純飲<img alt="" src="http://attach.u-forum.com.tw/attach_813374.jpg" />這次的酒食搭配已經到達主餐的層次<br />份量適當,而且非常精緻可口<br />三道菜都能表達出「時間」主題<br />光是來吃這三道菜就值回票價了<img alt="" src="http://attach.u-forum.com.tw/attach_813375.jpg" />[慢吧]也有現場販售單杯、單瓶蘇格登各年份酒款<br />門票金額還可以全額折抵單瓶販售的品項<br />順便帶支「蘇格登12年」或是「蘇格登12年醇雪莉版」非常划算<br />因為位置不是很好找,我底下附上Google地圖的連結 </p><p style="text-align:left"><a href="https://goo.gl/maps/D55Q93kJemEwt9jm9">https://goo.gl/maps/D55Q93kJemEwt9jm9</a></p><p style="text-align:left">有興趣可以到蘇格登「慢吧」網址報名體驗</p><p style="text-align:left"><a href="https://www.singleton.com.tw/waitbar.aspx">https://www.singleton.com.tw/waitbar.aspx</a></p><p style="text-align:left">活動期間:2019/8/1 – 2019/10/10<br />活動地點:華山1914文化創意產業園區紅磚E棟-西5-1館(台北市中正區八德路一段1號)<br />參加費用:$580 /人</p><p style="text-align:left">最後感謝U-CAR活動小組們用心舉辦活動<br />讓我在下班後能來[慢吧]享受蘇格登<br />還是不免俗的提醒酒友們: 禁止酒駕 酒後不開車 安全有保障<img alt="" src="http://attach.u-forum.com.tw/attach_813376.jpg" /><img alt="" src="http://attach.u-forum.com.tw/attach_813377.jpg" /><img alt="" src="http://attach.u-forum.com.tw/attach_813378.jpg" /><img alt="" src="http://attach.u-forum.com.tw/attach_813382.jpg" /><img alt="" src="http://attach.u-forum.com.tw/attach_813379.jpg" /><img alt="" src="http://attach.u-forum.com.tw/attach_813381.jpg" /><img alt="" src="http://attach.u-forum.com.tw/attach_813380.jpg" /><img alt="" src="http://attach.u-forum.com.tw/attach_813383.jpg" /></p>
   本文已有評價: =0。

此討論串共有 1 頁 / 0 則留言
前往頁面: « 第一頁 1 最終頁 »