晶翔號夜釣 小管現吃
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  • 費薛曼
  • si025594
  • 2015/07/24 20:17:43 發表
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留一隻給我吧, 現釣的應該吃生魚片才不浪費.大笑

生魚片都是活體現切要來澎湖才吃的到ㄛ
大笑

魚不是應該要先冷凍,將可能潛藏的寄生蟲凍死後,才能做生魚片嗎?
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  • 覓一
  • ab6401
  • 2015/07/24 20:24:09 發表
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讚讚讚愛心愛心愛心
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  • 電腦我不會
  • kuotse
  • 2015/07/24 21:53:57 發表
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晶翔號不推, 出海後上面船員態度很差. 吐舌頭吐舌頭

經遊客反應之前那位船員已經被辭退了微笑


晶翔號形象都被用爛了 , 朋友鄉民問都叫他們不要搭這台船。微笑 有船員出海就變了樣, 一直兇消費者。

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  • 皮妹
  • pimay
  • 2015/07/24 22:21:30 發表
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不錯喔大笑
有什麼樣的心態,就有什麼樣的人生
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  • work
  • a2031580500
  • 2015/07/25 00:33:10 發表
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  • 離島人
  • esc0330com
  • 2015/07/25 23:31:23 發表
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留一隻給我吧, 現釣的應該吃生魚片才不浪費.大笑

生魚片都是活體現切要來澎湖才吃的到ㄛ
大笑

魚不是應該要先冷凍,將可能潛藏的寄生蟲凍死後,才能做生魚片嗎?

是生小管片微笑
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  • okfat
  • okfat
  • 2015/08/02 23:43:04 發表
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愛心離島人大真是幸福害羞
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  • 阿進
  • nobaby88
  • 2015/08/10 10:35:11 發表
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這是在澎湖嗎?
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  • 小光
  • rolkilos
  • 2015/08/10 11:30:19 發表
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魚不是應該要先冷凍,將可能潛藏的寄生蟲凍死後,才能做生魚片嗎?


河、湖、出海口附近出產的魚、貝、蝦類,寄生蟲的問題比較大,因為人類多半也是宿主。

至於在海洋生物裏的寄生蟲,通常不會生存在人類體內,但會造成腹瀉之類的問題,所以有冷凍比較好。
為人臣者散公財以說民人,行小惠以取百姓,使朝廷市井皆勸譽己,以塞其主而成其所欲,此之謂民萌。
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  • 費薛曼
  • si025594
  • 2015/08/10 19:08:51 發表
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魚不是應該要先冷凍,將可能潛藏的寄生蟲凍死後,才能做生魚片嗎?


河、湖、出海口附近出產的魚、貝、蝦類,寄生蟲的問題比較大,因為人類多半也是宿主。

至於在海洋生物裏的寄生蟲,通常不會生存在人類體內,但會造成腹瀉之類的問題,所以有冷凍比較好。

我想除了進口的鮭魚、鮪魚有冷凍外,其它如可能台灣漁船自己抓的魚,如旗魚、水針、養殖的海鱺等,應該都可能沒有冷凍過。
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  • 離島人
  • esc0330com
  • 2015/08/11 20:52:57 發表
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這是在澎湖嗎?

是的 在澎湖微笑
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  • 離島人
  • esc0330com
  • 2015/08/11 20:54:17 發表
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魚不是應該要先冷凍,將可能潛藏的寄生蟲凍死後,才能做生魚片嗎?


河、湖、出海口附近出產的魚、貝、蝦類,寄生蟲的問題比較大,因為人類多半也是宿主。

至於在海洋生物裏的寄生蟲,通常不會生存在人類體內,但會造成腹瀉之類的問題,所以有冷凍比較好。

我想除了進口的鮭魚、鮪魚有冷凍外,其它如可能台灣漁船自己抓的魚,如旗魚、水針、養殖的海鱺等,應該都可能沒有冷凍過。

其實是看漁獲處理 要冷凍的也有
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  • Rush
  • winson3g62
  • 2015/08/11 21:39:04 發表
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魚不是應該要先冷凍,將可能潛藏的寄生蟲凍死後,才能做生魚片嗎?


河、湖、出海口附近出產的魚、貝、蝦類,寄生蟲的問題比較大,因為人類多半也是宿主。

至於在海洋生物裏的寄生蟲,通常不會生存在人類體內,但會造成腹瀉之類的問題,所以有冷凍比較好。

我想除了進口的鮭魚、鮪魚有冷凍外,其它如可能台灣漁船自己抓的魚,如旗魚、水針、養殖的海鱺等,應該都可能沒有冷凍過。

其實是看漁獲處理 要冷凍的也有



http://www.sunyoung.tw/description/report/index_1.php?aid=342

摘錄 潘懷宗:安全食用生魚片的方法是急速冷凍
..........................................................................

吃冷凍生魚片安全度最高

要避免把生魚片當中的寄生蟲吃下肚,最好的方式就是急速冷凍。日本人和我國的台灣人都不愛吃冷凍太久的生魚片,覺得解凍過程破壞了生魚片的油脂和口感。曾經有則新聞,一位先生在市場買了條新鮮的魚,自己在家做生魚片,結果身體不適送醫院,就是因為這條魚沒有經過急速冷凍。魚類身上的寄生蟲,99%都是由超低溫冷凍殺死的,吃冷凍的其實比吃現撈的安全。

生魚片最常見的寄生蟲是“安尼線蟲”,如果生食或食用沒有完全煮熟的海洋魚類,安尼線蟲的幼蟲就會進入我們腸胃的黏膜,引起發炎反應,接著出現噁心、嘔吐、胃痛等症狀,還會刺激喉嚨,引起咳嗽。這種蟲可在人體中持續吸收養分,長大終老,當蟲死亡之後,會慢慢順著肝臟移轉到膽道,產生結石,也可能造成肝臟硬化,而死亡的蟲體還會成為導致某些過敏反應的過敏原。

有些地區會有這樣的“表演”:由漁夫現釣章魚、烏賊,當場切一切,還在動時就拿給客人吃,強調活跳新鮮,其實這非常不衛生。因為軟式魷魚也存在安尼線蟲的問題,而且它的肌肉比較堅韌,蟲體埋在裡面沒辦法發現。美國FDA曾有過明確規定,在美國販賣的所有生魚片,一定要先冷凍過;現撈現切給消費者吃在美國是違法的。

溫度到底要多低才能把這些可怕的寄生蟲幼蟲殺死?如果是攝氏零下35度的低溫,需要15小時;如果溫度不那麼低,攝氏零下20度,就要10天以上。

在超市買生魚片時,如果是軟軟的冷藏品,一定沒有經過冷凍。而且分切的過程不可能保持無菌,這樣就會增加生魚片本身的含菌量,如果分切完又在外面放很久,風險就更大。所以,在買現成的盒裝生魚片時,一定要注意期限,不要放太久。江守山醫師建議,如果要買生魚片回家吃,最好是買整塊冷凍的比較划算,它的加工較少,價格較便宜,最重要的是含菌量較低。

再新鮮儘可能煮熟安全

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  • Phoenix
  • abmncd0168
  • 2015/08/12 10:36:38 發表
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釣不到大哭大哭大哭
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  • 暱眼
  • t2200452
  • 2015/08/13 02:33:32 發表
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釣不到大哭大哭大哭

很正常
離島大 都是下午第一趟
第二趟夜釣比較能充分利用澎湖旅遊時間
但整船往往個位數成績


山水晴
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  • 離島人
  • esc0330com
  • 2015/08/13 21:53:15 發表
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釣不到大哭大哭大哭

很正常
離島大 都是下午第一趟
第二趟夜釣比較能充分利用澎湖旅遊時間
但整船往往個位數成績



釣小管真的都運氣成份居多,但我發覺女孩子真的釣感比較敏銳
今年有一次是兩老坐晶翔號6點出海,兩次是全家及帶台灣友人坐9點的航班一次晶翔號一次歐船長
部長大人及小姐都還是有釣到
以下都是九點航班釣的
這是坐晶翔號釣的

這是坐沙港歐船長出海釣的


三小姐還釣兩隻,但是同行友人及我就沒釣到

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  • Dr.iSuppli
  • hosdo
  • 2015/08/13 22:22:27 發表
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2006年五月

我們一家子6個人到澎湖玩

其中一天就是包船......晶翔號, 當年的船長黝黑精壯三十出頭, 小朋友大概五年級左右吧

一整天都在海上, 釣魚, 去西嶼.......

晚餐是船長太太煮的, 漁獲有一部分是我們去退潮的海灘上抓的

晚上再去釣小管

一整天都跟船長和他的小朋友再一起

今天看到這一篇..........眼淚不住的掉

媽媽不在了......丈母娘也不在了

打開照片檔案, 她們笑得好燦爛..


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  • 費薛曼
  • si025594
  • 2015/08/13 22:37:57 發表
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釣不到大哭大哭大哭

很正常
離島大 都是下午第一趟
第二趟夜釣比較能充分利用澎湖旅遊時間
但整船往往個位數成績



釣小管真的都運氣成份居多,但我發覺女孩子真的釣感比較敏銳
今年有一次是兩老坐晶翔號6點出海,兩次是全家及帶台灣友人坐9點的航班一次晶翔號一次歐船長
部長大人及小姐都還是有釣到
以下都是九點航班釣的
這是坐晶翔號釣的

這是坐沙港歐船長出海釣的


三小姐還釣兩隻,但是同行友人及我就沒釣到


那年我們整船只釣到四隻,我到現在還很懷念小管米粉的美味....

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  • 融仔
  • mycar520
  • 2015/08/13 22:49:41 發表
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大豐收!!! 好彭派阿~~愛心
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廣  告

  • 離島人
  • esc0330com
  • 2015/08/13 23:05:45 發表
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2006年五月

我們一家子6個人到澎湖玩

其中一天就是包船......晶翔號, 當年的船長黝黑精壯三十出頭, 小朋友大概五年級左右吧

一整天都在海上, 釣魚, 去西嶼.......

晚餐是船長太太煮的, 漁獲有一部分是我們去退潮的海灘上抓的

晚上再去釣小管

一整天都跟船長和他的小朋友再一起

今天看到這一篇..........眼淚不住的掉

媽媽不在了......丈母娘也不在了

打開照片檔案, 她們笑得好燦爛..



晶翔號船長家小男孩今年好像已經大四了
時光飛逝
幸好有帶給你們好的回憶微笑
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