香檳短期不喝如何保存?
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  • Mydsmbr
  • mydsmbr
  • 2011/08/21 00:33:51 發表
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最近拿到一瓶香檳






可是最近真的沒啥機會可以喝它,而且我對香檳也不是太有研究...頭暈
想請問版上的大大們,如果近期不喝(預估1~2個月不會有機會喝到),要保存的話是要放進冰箱呢?還是要放在陰涼處就好?
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  • Alvin
  • alvinchou
  • 2011/08/21 10:40:33 發表
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香檳必須擺放在不易搖晃的陰涼處。此外,要將酒瓶立著放而非橫放,這樣一來,香檳比較不容易酸化,用立放的方式來保存較為恰當。

至於香檳的品嚐期限雖然沒有特別標示出來,但一般來說,香檳在出貨的時間點已經是最佳的狀態,完全熟成,所以大可不必像紅葡萄酒那樣需長期發酵。香檳在酒窖內熟成的期間長短通常就是出貨後的品嚐期限。
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  • 查理曹
  • 2charlie
  • 2011/11/17 21:04:18 發表
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回應 alvinchou (Alvin) 所寫
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香檳必須擺放在不易搖晃的陰涼處。此外,要將酒瓶立著放而非橫放,這樣一來,香檳比較不容易酸化,用立放的方式來保存較為恰當。

至於香檳的品嚐期限雖然沒有特別標示出來,但一般來說,香檳在出貨的時間點已經是最佳的狀態,完全熟成,所以大可不必像紅葡萄酒那樣需長期發酵。香檳在酒窖內熟成的期間長短通常就是出貨後的品嚐期限。


我一直以為要橫放無辜
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  • 紅紅青春敲啊敲
  • lemons2
  • 2012/07/01 19:54:25 發表
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香檳酒不需要特別照顧
平放在涼爽的地方就可以
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  • 哈根草
  • lailailai
  • 2012/07/01 20:22:15 發表
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把香檳反過來放>冰箱阿~~傻笑

我來亂滴
先自己出去了
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