為什麼喝酒前要醒酒?
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  • 風動幡動心動
  • jchlan9
  • 2011/07/01 10:12:33 發表
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一般人在喝酒錢都要先醒酒,尤其是葡萄酒
通常的說法是這樣做是為了讓酒喝起來更溫潤、美味好入喉
真的是這樣嗎?嘆氣
該吃飯的時候吃飯,該睡覺的時候睡覺。
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  • 表哥
  • a89416503
  • 2011/07/01 10:15:02 發表
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雷大大哭大哭









說好的開箱呢害羞
瘋棒球
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  • 流浪台勞
  • majcye
  • 2011/07/01 10:31:43 發表
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讓紅酒跟空氣接觸讓原本在紅酒裡的單寧釋放出來
到了適當的時機就會喝到那隻紅酒該有的香味
有些紅酒要醒很久30分~24H不一定
懶的醒的人可以買美國的紅酒(俗稱新世界)
不過本人是一杯喝一整晚~~
這樣可以慢慢品嘗紅酒從酸澀慢慢變化到香甜的迷人口感
相由心生、意隨心轉,都是從心出發。 人生要開心過、痛苦過,也是照自己的意念。 別把不好的心情帶給別人,換個角度想想世界還是美好的。 知足常樂、隨遇而安、凡事莫強求。
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  • 小光
  • rolkilos
  • 2011/07/01 10:36:13 發表
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印象中只有葡萄酒要醒酒......
冷冷七弦上 靜聽松風寒 古調雖自愛 今人多不彈
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  • 低調小跟班
  • dave1120
  • 2011/07/01 10:37:58 發表
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讓紅酒跟空氣接觸讓原本在紅酒裡的單寧釋放出來
到了適當的時機就會喝到那隻紅酒該有的香味
有些紅酒要醒很久30分~24H不一定
懶的醒的人可以買美國的紅酒(俗稱新世界)
不過本人是一杯喝一整晚~~
這樣可以慢慢品嘗紅酒從酸澀慢慢變化到香甜的迷人口感

好評 微笑
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  • 流浪台勞
  • majcye
  • 2011/07/01 10:39:12 發表
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讓紅酒跟空氣接觸讓原本在紅酒裡的單寧釋放出來
到了適當的時機就會喝到那隻紅酒該有的香味
有些紅酒要醒很久30分~24H不一定
懶的醒的人可以買美國的紅酒(俗稱新世界)
不過本人是一杯喝一整晚~~
這樣可以慢慢品嘗紅酒從酸澀慢慢變化到香甜的迷人口感

好評 微笑

回丟無辜
相由心生、意隨心轉,都是從心出發。 人生要開心過、痛苦過,也是照自己的意念。 別把不好的心情帶給別人,換個角度想想世界還是美好的。 知足常樂、隨遇而安、凡事莫強求。
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  • 流浪台勞
  • majcye
  • 2011/07/01 10:40:02 發表
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回應 rolkilos (小光) 所寫
印象中只有葡萄酒要醒酒......

啤酒醒了會變苦
大笑大笑
相由心生、意隨心轉,都是從心出發。 人生要開心過、痛苦過,也是照自己的意念。 別把不好的心情帶給別人,換個角度想想世界還是美好的。 知足常樂、隨遇而安、凡事莫強求。
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  • 低調小跟班
  • dave1120
  • 2011/07/01 10:41:02 發表
  • 發文IP:192.193.xxx.xxx
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讓紅酒跟空氣接觸讓原本在紅酒裡的單寧釋放出來
到了適當的時機就會喝到那隻紅酒該有的香味
有些紅酒要醒很久30分~24H不一定
懶的醒的人可以買美國的紅酒(俗稱新世界)
不過本人是一杯喝一整晚~~
這樣可以慢慢品嘗紅酒從酸澀慢慢變化到香甜的迷人口感

好評 微笑

回丟無辜

果然是大口吃肉, 大口喝酒的港都大亨 ~~~ 再丟 無辜無辜
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  • Musician
  • tcpp
  • 2011/07/01 11:29:59 發表
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讓紅酒跟空氣接觸讓原本在紅酒裡的單寧釋放出來
到了適當的時機就會喝到那隻紅酒該有的香味
有些紅酒要醒很久30分~24H不一定
懶的醒的人可以買美國的紅酒(俗稱新世界)
不過本人是一杯喝一整晚~~
這樣可以慢慢品嘗紅酒從酸澀慢慢變化到香甜的迷人口感

好評 微笑

回丟無辜

果然是大口吃肉, 大口喝酒的港都大亨 ~~~ 再丟 無辜無辜

有錢人的生活真令人羨慕無辜無辜
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  • 流浪台勞
  • majcye
  • 2011/07/01 11:34:21 發表
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讓紅酒跟空氣接觸讓原本在紅酒裡的單寧釋放出來
到了適當的時機就會喝到那隻紅酒該有的香味
有些紅酒要醒很久30分~24H不一定
懶的醒的人可以買美國的紅酒(俗稱新世界)
不過本人是一杯喝一整晚~~
這樣可以慢慢品嘗紅酒從酸澀慢慢變化到香甜的迷人口感

好評 微笑

回丟無辜

果然是大口吃肉, 大口喝酒的港都大亨 ~~~ 再丟 無辜無辜

三條線三條線少賺一點留時間過生活~~比較實在無辜無辜~~回丟
相由心生、意隨心轉,都是從心出發。 人生要開心過、痛苦過,也是照自己的意念。 別把不好的心情帶給別人,換個角度想想世界還是美好的。 知足常樂、隨遇而安、凡事莫強求。
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  • Musician
  • tcpp
  • 2011/07/01 11:35:57 發表
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回應 dave1120 (David) 所寫
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回應 dave1120 (David) 所寫
回應 majcye (豬哥專賣店) 所寫
讓紅酒跟空氣接觸讓原本在紅酒裡的單寧釋放出來
到了適當的時機就會喝到那隻紅酒該有的香味
有些紅酒要醒很久30分~24H不一定
懶的醒的人可以買美國的紅酒(俗稱新世界)
不過本人是一杯喝一整晚~~
這樣可以慢慢品嘗紅酒從酸澀慢慢變化到香甜的迷人口感

好評 微笑

回丟無辜

果然是大口吃肉, 大口喝酒的港都大亨 ~~~ 再丟 無辜無辜

三條線三條線少賺一點留時間過生活~~比較實在無辜無辜~~回丟


這句話應該有射中David的心坎傻笑
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  • 流浪台勞
  • majcye
  • 2011/07/01 11:42:09 發表
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回應 tcpp (音樂家工程師) 所寫
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讓紅酒跟空氣接觸讓原本在紅酒裡的單寧釋放出來
到了適當的時機就會喝到那隻紅酒該有的香味
有些紅酒要醒很久30分~24H不一定
懶的醒的人可以買美國的紅酒(俗稱新世界)
不過本人是一杯喝一整晚~~
這樣可以慢慢品嘗紅酒從酸澀慢慢變化到香甜的迷人口感

好評 微笑

回丟無辜

果然是大口吃肉, 大口喝酒的港都大亨 ~~~ 再丟 無辜無辜

三條線三條線少賺一點留時間過生活~~比較實在無辜無辜~~回丟


這句話應該有射中David的心坎傻笑

傻笑傻笑有錢也買不到的最貴
相由心生、意隨心轉,都是從心出發。 人生要開心過、痛苦過,也是照自己的意念。 別把不好的心情帶給別人,換個角度想想世界還是美好的。 知足常樂、隨遇而安、凡事莫強求。
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  • 夕陽影裏一歸舟
  • bkon6666
  • 2011/07/01 12:25:20 發表
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回應 majcye (豬哥專賣店) 所寫
讓紅酒跟空氣接觸讓原本在紅酒裡的單寧釋放出來
到了適當的時機就會喝到那隻紅酒該有的香味
有些紅酒要醒很久30分~24H不一定
懶的醒的人可以買美國的紅酒(俗稱新世界)
不過本人是一杯喝一整晚~~
這樣可以慢慢品嘗紅酒從酸澀慢慢變化到香甜的迷人口感

真的嗎無辜
牙一咬..燈一關..忍一下..就過了
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  • 流浪台勞
  • majcye
  • 2011/07/01 13:00:19 發表
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回應 bkon6666 (夕陽影裏一歸舟) 所寫
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讓紅酒跟空氣接觸讓原本在紅酒裡的單寧釋放出來
到了適當的時機就會喝到那隻紅酒該有的香味
有些紅酒要醒很久30分~24H不一定
懶的醒的人可以買美國的紅酒(俗稱新世界)
不過本人是一杯喝一整晚~~
這樣可以慢慢品嘗紅酒從酸澀慢慢變化到香甜的迷人口感

真的嗎無辜

當然是真的~~我不酗酒的~~淺嘗即可
相由心生、意隨心轉,都是從心出發。 人生要開心過、痛苦過,也是照自己的意念。 別把不好的心情帶給別人,換個角度想想世界還是美好的。 知足常樂、隨遇而安、凡事莫強求。
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  • 夕陽影裏一歸舟
  • bkon6666
  • 2011/07/01 13:19:14 發表
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回應 majcye (豬哥專賣店) 所寫
回應 bkon6666 (夕陽影裏一歸舟) 所寫
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讓紅酒跟空氣接觸讓原本在紅酒裡的單寧釋放出來
到了適當的時機就會喝到那隻紅酒該有的香味
有些紅酒要醒很久30分~24H不一定
懶的醒的人可以買美國的紅酒(俗稱新世界)
不過本人是一杯喝一整晚~~
這樣可以慢慢品嘗紅酒從酸澀慢慢變化到香甜的迷人口感

真的嗎無辜

當然是真的~~我不酗酒的~~淺嘗即可

豬哥嫂好像不是這麼說滴無辜
牙一咬..燈一關..忍一下..就過了
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  • 小光
  • rolkilos
  • 2011/07/01 13:25:51 發表
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回應 majcye (豬哥專賣店) 所寫
回應 bkon6666 (夕陽影裏一歸舟) 所寫
回應 majcye (豬哥專賣店) 所寫
讓紅酒跟空氣接觸讓原本在紅酒裡的單寧釋放出來
到了適當的時機就會喝到那隻紅酒該有的香味
有些紅酒要醒很久30分~24H不一定
懶的醒的人可以買美國的紅酒(俗稱新世界)
不過本人是一杯喝一整晚~~
這樣可以慢慢品嘗紅酒從酸澀慢慢變化到香甜的迷人口感

真的嗎無辜

當然是真的~~我不酗酒的~~淺嘗一杯像金魚缸般大的即可


驚訝驚訝驚訝
冷冷七弦上 靜聽松風寒 古調雖自愛 今人多不彈
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  • 流浪台勞
  • majcye
  • 2011/07/01 13:31:48 發表
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回應 bkon6666 (夕陽影裏一歸舟) 所寫
回應 majcye (豬哥專賣店) 所寫
回應 bkon6666 (夕陽影裏一歸舟) 所寫
回應 majcye (豬哥專賣店) 所寫
讓紅酒跟空氣接觸讓原本在紅酒裡的單寧釋放出來
到了適當的時機就會喝到那隻紅酒該有的香味
有些紅酒要醒很久30分~24H不一定
懶的醒的人可以買美國的紅酒(俗稱新世界)
不過本人是一杯喝一整晚~~
這樣可以慢慢品嘗紅酒從酸澀慢慢變化到香甜的迷人口感

真的嗎無辜

當然是真的~~我不酗酒的~~淺嘗即可

豬哥嫂好像不是這麼說滴無辜

三條線三條線我上次喝比較多大約是9年前的事了
相由心生、意隨心轉,都是從心出發。 人生要開心過、痛苦過,也是照自己的意念。 別把不好的心情帶給別人,換個角度想想世界還是美好的。 知足常樂、隨遇而安、凡事莫強求。
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  • DR.Run
  • infotalk1
  • 2011/07/01 14:33:25 發表
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通常葡萄酒到出來立刻喝的話會覺得苦澀難入喉,靜置個幾分鐘或搖動酒杯醒酒後再喝,感覺會很不一樣,變的甜潤滑順非常好喝 微笑
請叫我搭克特Run
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  • 歸陪
  • b00449
  • 2011/07/01 14:34:44 發表
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無辜無辜
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廣  告

  • 風動幡動心動
  • jchlan9
  • 2011/07/01 14:35:55 發表
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葡萄酒要醒酒說是為了讓丹寧釋放出來
讓酒喝起來更甘醇美味
真的是這樣子嗎?
還是只是酒商的說法而導致一般品酒人以訛傳訛呢

大部分的葡萄酒裡有加入少許的防腐劑-己二烯酸鉀
防止葡萄酒壞掉或再度發酵而失去風味
但是加入己二烯酸鉀會讓葡萄酒喝起來有點辛辣
因此品嚐之前要先將瓶塞打開,讓己二烯酸鉀在空氣中揮發
這樣才能喝出好喝的葡萄酒風味

我這麼說可能會得罪一大堆人,尤其是酒類相關業者
這些訊息是我製酒朋友告訴我的
他說真正的好葡萄酒、有良心的製造業者根本不加防腐劑
所以也不用醒酒,開瓶之後馬上就可以品嚐香醇甘甜微酸不澀的葡萄酒

外國酒則沒有辦法做到,因為進口到台灣來路途遙遠,要花很長的時間才能上架
為了避免再次發酵影響風味,故加入了少許的防腐劑,如此,開瓶後一定要先醒酒
讓己二烯酸鉀在空氣中揮發掉,葡萄酒才不會有些許辛辣的口感

還有台灣的葡萄可以釀製葡萄酒嗎?
為什麼法國的葡萄酒比較好喝?
該吃飯的時候吃飯,該睡覺的時候睡覺。
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