純素芋仔煎
此討論串共有 2 頁 / 22 則留言
前往頁面: « 第一頁 1 2 最終頁 »
  • winnie
  • winniewu
  • 2010/12/09 09:27:43 發表
  • 發文IP:124.12.xxx.xxx
  • 註冊日期:2010/12/09
  • 留言總數:1783
  • 累計好評:1397


應前幾天可愛的潔咪妹妹要求,

與大家分享純素芋仔煎~

託她的福,

小孩們很愛吃這道料理!

吃完還要求要帶便當~


純素芋仔煎的材料與作法,

讓我們一起看圖分享:

第一位主角︰素芋仔

一大塊板豆腐,芋泥2/3碗 (撈出小朋友煮的芋頭湯裡的芋頭搗成泥).

鹽、冰糖、香油、薑末(怕吃到薑顆粒的可用薑水替代)、

海苔2大片、少許素蠔油、胡椒、2大匙地瓜粉。

將海苔撕成小片,

所有材料充分混和,

做成小橢圓狀油炸後就是素芋仔。


只是炸好的素芋仔或是沾點椒鹽吃就很有味~

豆腐的嫩配上芋頭的香,

薑和海苔讓所有食材味道更緊密結合且提升~





弄好的芋仔泥,

要炸成小芋仔,

只需2根湯匙就可完成喔~

挖一滿匙芋仔泥,

另一根湯匙沾點水或油,

將滿匙的芋泥分成小橢圓下鍋炸。

中火炸到略帶金黃即可~




外酥內軟



將自家菜盆裡長得太密的青菜做做蔬苗,

就有2大盆囉!




這是正港有機超嫩茼蒿!

拿來做純素芋仔煎很搭喔~




純素芋仔煎第二位主角:

粉漿:

粉的量是水的50%~70%;

粉可用地瓜粉與太白粉1﹕2也調和,

我這次只用地瓜粉,(因為家裡沒有太白粉啦!)

地瓜粉口感比較Q,

所以就可把粉的量調低~

不同廠牌的粉成份會有些差異,

試試您最喜歡的口感,

就可把他量化~

加點鹽、冰糖、胡椒調味。


開始來煎囉~

放油炒香豆包與香菇




漿倒入




放入素芋仔及青菜




粉會呈現透明狀就表示熟囉~




第三位主角︰沾醬

1、自己作﹕蕃茄醬、水、糖、味增、醬油 - 8︰8︰4︰2︰1

2︰調現成的﹕海山醬、番茄醬、味增、豆瓣醬;

3﹕簡式的︰用海山醬或是蕃茄醬

以上任君選擇囉~




純素芋仔煎兼具美味與健康,

不用擔心吃到一堆膽固醇及病毒。




純素芋仔也可做素芋仔麵線~

在麵線快起鍋時放入,

起鍋再加點醋、白胡椒及香菜~

是不是讓您很心動阿?




幸福的好滋味 - 純素的芋仔煎,

素素看喔!



有空來逛逛我的部落格
有介紹很多美食.有機種植及生活點滴~ 歡迎您!
小牛妹的天堂
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!vGIHV6SFGRmRE4bX9yubdiAyqv8zwCJMFYpRqxMu/
   本文已有評價: =4。

  • 小菜菜
  • jung1003
  • 2010/12/09 09:29:04 發表
  • 發文IP:114.35.xxx.xxx
  • 註冊日期:2010/01/06
  • 留言總數:52174
  • 累計好評:12251
了不起~好評!微笑
   本文已有評價: =0。

  • 鎖鏍絲
  • lyndon720
  • 2010/12/09 09:31:32 發表
  • 發文IP:61.216.xxx.xxx
  • 註冊日期:2009/06/11
  • 留言總數:830
  • 累計好評:39
看不到圖無辜
   本文已有評價: =0。

  • 吃七星喝七喜
  • shymimg16
  • 2010/12/09 10:03:25 發表
  • 發文IP:163.29.xxx.xxx
  • 註冊日期:2008/12/04
  • 留言總數:11067
  • 累計好評:976
回應 lyndon720 (歐依喜) 所寫
看不到圖無辜
+1
努力存錢 才能出國旅行 買豪宅 _____________ 在乎,不代表一定要說出來。不說出來,不代表不在乎。但當我說出來,就代表我他媽的在乎。
   本文已有評價: =0。

  • 馬沙
  • takuro265686
  • 2010/12/09 10:15:31 發表
  • 發文IP:122.201.xxx.xxx
  • 註冊日期:2007/01/02
  • 留言總數:3609
  • 累計好評:1522
有到部落格看了...
感覺好好吃ㄚ~~~愛心

好評...
   本文已有評價: =0。

  • SKANDA
  • anarchy920
  • 2010/12/09 10:32:25 發表
  • 發文IP:210.69.xxx.xxx
  • 註冊日期:2010/03/10
  • 留言總數:320
  • 累計好評:37
回應 takuro265686 (馬沙) 所寫
有到部落格看了...
感覺好好吃ㄚ~~~愛心

好評...

讚哦!大笑

不知道口感如何呀~傻笑
   本文已有評價: =0。

  • Mr. Wang
  • wangoldmr
  • 2010/12/09 11:34:05 發表
  • 發文IP:118.160.xxx.xxx
  • 註冊日期:2010/03/04
  • 留言總數:9095
  • 累計好評:572
營養健康又環保!

好評+1微笑
   本文已有評價: =0。

  • winnie
  • winniewu
  • 2010/12/09 13:14:30 發表
  • 發文IP:124.12.xxx.xxx
  • 註冊日期:2010/12/09
  • 留言總數:1783
  • 累計好評:1397
可進入我部落格看喔!
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!vGIHV6SFGRmRE4bX9yubdiAyqv8zwCJMFYpRqxMu/article?mid=1254&prev=1291&next=1210&l=f&fid=20
   本文已有評價: =0。

  • winnie
  • winniewu
  • 2010/12/09 13:15:08 發表
  • 發文IP:124.12.xxx.xxx
  • 註冊日期:2010/12/09
  • 留言總數:1783
  • 累計好評:1397
可進入我部落格看喔!
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!vGIHV6SFGRmRE4bX9yubdiAyqv8zwCJMFYpRqxMu/article?mid=1254&prev=1291&next=1210&l=f&fid=20
   本文已有評價: =0。

  • chuben
  • chuben
  • 2010/12/09 13:26:40 發表
  • 發文IP:114.136.xxx.xxx
  • 註冊日期:2010/11/27
  • 留言總數:150
  • 累計好評:11

  • Miss Ocean
  • veganyaya
  • 2010/12/09 16:51:49 發表
  • 發文IP:66.91.xxx.xxx
  • 註冊日期:2010/11/19
  • 留言總數:218
  • 累計好評:47
肚子餓了~~
動物溝通諮詢分享 夏威夷生活照片和小故事 http://tw.myblog.yahoo.com/veganyaya
   本文已有評價: =0。

  • winnie
  • winniewu
  • 2010/12/09 17:13:34 發表
  • 發文IP:124.12.xxx.xxx
  • 註冊日期:2010/12/09
  • 留言總數:1783
  • 累計好評:1397
   本文已有評價: =0。

  • 漸漸
  • erin2828erin
  • 2010/12/09 17:26:14 發表
  • 發文IP:114.39.xxx.xxx
  • 註冊日期:2010/07/28
  • 留言總數:48
  • 累計好評:6
大哭大哭大哭
我超愛吃偶啊..
因為發蕁麻疹就要忌口了嘆氣
   本文已有評價: =0。

  • winnie
  • winniewu
  • 2010/12/09 22:03:48 發表
  • 發文IP:124.12.xxx.xxx
  • 註冊日期:2010/12/09
  • 留言總數:1783
  • 累計好評:1397
回應 erin2828erin (漸漸) 所寫
大哭大哭大哭
我超愛吃偶啊..
因為發蕁麻疹就要忌口了嘆氣


我以前也有得過蕁麻疹.是免疫系統出了問題~
後來吃純素後, 就自然沒有再發囉!
奶蛋是很嚴重的過敏源~

祝您早日康復~愛心
http://www.suprememastertv.com/tw/
   本文已有評價: =0。

  • Mr. Wang
  • wangoldmr
  • 2010/12/09 22:14:57 發表
  • 發文IP:118.160.xxx.xxx
  • 註冊日期:2010/03/04
  • 留言總數:9095
  • 累計好評:572
回應 winniewu (winnie) 所寫
回應 erin2828erin (漸漸) 所寫
大哭大哭大哭
我超愛吃偶啊..
因為發蕁麻疹就要忌口了嘆氣


我以前也有得過蕁麻疹.是免疫系統出了問題~
後來吃純素後, 就自然沒有再發囉!
奶蛋是很嚴重的過敏源~

祝您早日康復~愛心


說的沒錯!

還有一種過敏原-尤其對素食者來說就是藥物的膠囊以及藥片包裹一層的膜衣(膜衣錠).
因為那是由動物皮提煉出來的
而膜衣可食前沖掉
但膠囊要看情形
維他命或營養助消化的藥拔掉膠囊吞下即可
但治療疾病用藥因為膠囊有其作用(時程)所以不能直接拿掉膠囊吞食.

大大可將此刊在部落隔週知大眾.微笑
   本文已有評價: =0。

  • winnie
  • winniewu
  • 2010/12/10 09:03:21 發表
  • 發文IP:124.12.xxx.xxx
  • 註冊日期:2010/12/09
  • 留言總數:1783
  • 累計好評:1397
回應 wangoldmr (雞皮新竹的薯叔-王桑) 所寫
回應 winniewu (winnie) 所寫
回應 erin2828erin (漸漸) 所寫
大哭大哭大哭
我超愛吃偶啊..
因為發蕁麻疹就要忌口了嘆氣


我以前也有得過蕁麻疹.是免疫系統出了問題~
後來吃純素後, 就自然沒有再發囉!
奶蛋是很嚴重的過敏源~

祝您早日康復~愛心


說的沒錯!

還有一種過敏原-尤其對素食者來說就是藥物的膠囊以及藥片包裹一層的膜衣(膜衣錠).
因為那是由動物皮提煉出來的
而膜衣可食前沖掉
但膠囊要看情形
維他命或營養助消化的藥拔掉膠囊吞下即可
但治療疾病用藥因為膠囊有其作用(時程)所以不能直接拿掉膠囊吞食.

大大可將此刊在部落隔週知大眾.微笑


謝謝您分享~
我健保卡好久沒用囉!微笑
http://www.suprememastertv.com/tw/
   本文已有評價: =0。

  • winnie
  • winniewu
  • 2010/12/13 18:44:11 發表
  • 發文IP:124.12.xxx.xxx
  • 註冊日期:2010/12/09
  • 留言總數:1783
  • 累計好評:1397
回應 jung1003 (小菜菜) 所寫
了不起~好評!微笑


很高興您喜歡~微笑
http://www.suprememastertv.com/tw/
   本文已有評價: =0。

  • winnie
  • winniewu
  • 2010/12/13 18:46:00 發表
  • 發文IP:124.12.xxx.xxx
  • 註冊日期:2010/12/09
  • 留言總數:1783
  • 累計好評:1397
回應 takuro265686 (馬沙) 所寫
有到部落格看了...
感覺好好吃ㄚ~~~愛心

好評...


謝謝!小孩們都很喜歡吃!也很簡單做~ 有空試看看!微笑
http://www.suprememastertv.com/tw/
   本文已有評價: =0。

  • winnie
  • winniewu
  • 2010/12/13 18:49:41 發表
  • 發文IP:124.12.xxx.xxx
  • 註冊日期:2010/12/09
  • 留言總數:1783
  • 累計好評:1397
回應 shymimg16 (拉塞爾學院-七星) 所寫
回應 lyndon720 (歐依喜) 所寫
看不到圖無辜
+1


抱歉! 也不知為甚麼有些文章的圖很快就不見~ 大哭

可請進入下面網站看圖. 謝謝~
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!vGIHV6SFGRmRE4bX9yubdiAyqv8zwCJMFYpRqxMu/article?mid=1254&prev=1291&next=1210&l=f&fid=20
http://www.suprememastertv.com/tw/
   本文已有評價: =0。

廣  告

  • winnie
  • winniewu
  • 2010/12/13 18:50:44 發表
  • 發文IP:124.12.xxx.xxx
  • 註冊日期:2010/12/09
  • 留言總數:1783
  • 累計好評:1397
回應 wangoldmr (Mr. Wang) 所寫
營養健康又環保!

好評+1微笑


謝謝您~愛心
http://www.suprememastertv.com/tw/
   本文已有評價: =0。

此討論串共有 2 頁 / 22 則留言
前往頁面: « 第一頁 1 2 最終頁 »